墩子

中餐墩子招聘启事

因本店中餐业务发展需求，现诚聘中餐墩子1-2名，诚邀手艺扎实、踏实肯干的伙伴加入后厨团队！

一、岗位要求

1.年龄18-50岁，身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。

2.有中餐切配经验者优先，熟悉各类食材特性，刀工扎实，能精准完成切丝、切片、切丁等切配工作。

3.了解基本食品安全规范，爱干净、讲卫生，能保持切配区域及工具清洁。

4.服从厨师长安排，团队协作意识强，能适应餐饮行业快节奏工作环境。

5.做事勤快不拖沓，有责任心，重视食材节约，杜绝浪费。

二、薪资待遇

1.基础工资：3500元/月起（根据手艺熟练程度可面议上调）

2.全勤奖励：100元/月（无迟到、早退、旷工即可全额领取）

3.月休安排：2天，休息时间可灵活协调

4.其他福利：包工作餐，表现优异者每月有绩效奖励，工龄满1年薪资上调

三、工作内容

1.按菜单及厨师长要求，完成食材的清洗、去皮、去骨、切配等初步加工，保证切配规格、分量符合菜品标准。

2.负责食材的保鲜存放与冰箱管理，分类整理食材，检查食材新鲜度，杜绝不合格食材使用。

3.配合炒锅厨师及时传递切配好的食材，保障出菜效率，协助完成简单菜品的辅助制作。

4.维护工作区域卫生，定期清洁消毒刀具、砧板等工具，遵守厨房卫生规范。